哈特大学校友在葡萄酒界留下了自己的印记

2020年12月11日
Chave酿酒师
Chave酿酒
Chave酿酒

从葡萄园到酒窖, Jean-Louis Chave ' 90观看了世界上最具传奇色彩的酿酒工艺之一. 这位哈佛大学的校友正在留下印记.

“我们有记载的家族史可以追溯到1481年,Jean-Louis Chave ' 90自豪地说, 谁经营着一个酿造世界上最好、最受欢迎的红葡萄酒和白葡萄酒的艾尔米塔什葡萄园. “这里有太多的传统,”他在法国南部Mauves镇的家中说. “当你一生都生活在这种传统中,你并不总是感激它. 所以离开是很好的, 离开一段时间, 这就是你开始意识到你在家乡所拥有的.”

考虑到这一点, 他问他的父亲他是否可以学商业而不是葡萄酒, 他的父亲同意了. 事实证明,这是他所能做的最好的决定之一. 第一个, 他在法国的一所大学学习,立博体育官网与这所大学有学分转移协议, 然后他来到哈特大学校园攻读工商管理学士学位. 之后,查韦斯去了加州大学戴维斯分校,专门学习酿酒. 他做出这样的选择是因为, 到那时, 他充分意识到家乡遗产的重要性. 他也意识到近年来葡萄酒行业发生了怎样的变化, 随着商业金融的进步, 物流, 通讯方面的进步有助于进一步巩固和加强家庭传统.

在图尔农乡村的葡萄园里,查韦管理着几十名员工. “我父亲现在退休了, 所以我来处理一切, 从葡萄园到酒窖再到办公室,他说. “葡萄酒行业关乎一种生活方式. 这是一种告诉你它来自哪里的饮料. 这会让你有机会遇到很棒的人.查韦斯自己也有两个十几岁的孩子,他仍然对遗产有很多想法. 就像他自己的父亲, 他会给他的孩子们自由做出自己的选择,但他也希望他们会决定进入家族企业. “这不仅仅是一种遗产,”他承认. “这是一种生活方式. 这是一种激情.”